Arroz e Feijão na Caixa de Cozinha - Culinária de Gaveta 001
Amigo caminhoneiro, prepare a sua Caixa de Bóia! As receitas do Culinária de Gaveta vão ajudar você a se alimentar bem na estrada, sem perder tempo e nem sabor! Para começar, escolhemos um clássico! ;)
Essa dupla está sempre presente na mesa dos brasileiros. Na estrada, o amigo caminhoneiro faz da tampa da Caixa de Cozinha a sua mesa. Mas não interessa onde, a combinação Feijão e Arroz, além de fazer bem à saúde, têm sempre aquele sabor especial, caseiro que ajuda a diminuir a saudade de casa. Então, nada mais justo do que estrear o Culinária de Gaveta aqui no Blog com esse clássico, certo? Bora!
O SABOR CASEIRO… NA ESTRADA!
Feijão
Você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de feijão preto
- Aproximadamente 5 xícaras de água
- 5 a 7 dentes de alho amassados
- 1 cebola (pequena)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de carne ou costela
- Sal a gosto
- Lingüiça calabresa ou bacon (opcional, dá mais sabor)
Como preparar:
Primeiro, abra a tampa da sua Caixa de Cozinha e faça a escolha do feijão, descartando os que estiverem mais “machucados”. Depois tire o Fogareiro de dentro da Caixa e deixe fervendo um litro de água. Enquanto isso, lave o feijão e coloque em um refratário. Feito isso, acrescente a água fervida ao feijão no refratário, tampe e aguarde meia hora.
Sem escorrer a água, passe tudo para a panela de pressão, adicionando mais água. Após a panela pegar pressão, mantenha o feijão cozinhando por mais 30 minutos.
Agora vem a parte em que ter um Fogareiro Duplo ajuda e ajuda muito! Em outra panela, refogue a cebola e os alhos picados no óleo / azeite, adicionando o bacon ou a linguiça em seguida. Não esqueça de mexer e ficar atento para não queimar.
Há essa altura o feijão estará cozido, coloque ele junto na panela, acrescentando o sal e o caldo de costela ou de carne. Siga mexendo e aguarde aproximadamente 10 minutos após ferver.
Dica Extra: O feijão é um ótimo alimento para consumir em viagens de caminhão, trailer ou motor home. Além de ser muito benéfico para a saúde, você pode congelar o feijão na sua Geladeira Elber ou Resfriar, externa ou portátil, e descongelar sempre que quiser consumir.
HORA DO ARROZ
Você vai precisar de:
- 1 punhado de arroz para cada pessoa que for comer
- água (essa varia de acordo com a quantidade de arroz)
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
Como preparar:
Se você achou fácil preparar o feijão, espere até ver o arroz! É muito simples!
Primeiro de tudo, abra sua Caixa de Bóia e retire os ingredientes dela. Ligue o fogareiro e coloque a água ferver. Enquanto isso, pique o dente de alho. Retire a água do fogo, deixando em seu lugar a panela com o alho picado e o óleo (azeite). Atenção, muito cuidado aqui: o alho queima muito rápido, em questão de segundos. Com o alho ainda fritando, acrescente o arroz e o sal. Mexa deixando fritar um pouco e, após isso, adicione a água na panela.
Deixe cozinhar até secar a água, mas vá cuidando para o arroz não ficar muito mole e nem queimar no fundo da panela. Se ficar na dúvida, você pode ir experimentando quando estiver mais perto de secar para ver se precisa de mais água.
Observação: Se você não gosta de alho, pode retirar ele da receita, sem problemas!
PRONTINHO! :)
Depois de preparar as receitas do Culinária de Gaveta, conte pra nós o que achou, lá nas nossas redes sociais, Facebook ou Instagram! :)
Se você ainda não tem Caixa de Cozinha, Fogareiro ou Geladeira no Caminhão, não perca mais tempo. Essas são acessórios que não te deixam na mão, seja na estrada com caminhão ou camping com trailer/motorhome. Veja as opções que temos aqui na MC. Compre no site, parcele em até 12x sem juros e receba em casa!
